Alimentos y Bebidas
Gelymar ofrece una amplia gama de productos basados en carragenina, alginatos y fibra de manzana para proporcionar soluciones de textura a varias aplicaciones de alimentos y bebidas. Basados en nuestro conocimiento, tenemos la capacidad de proporcionar soluciones a la medida según sus necesidades.
Lácteos
Tenemos una gama de soluciones de textura para la industria láctea logrando que sus productos sean únicos y con gran textura.
Aplicaciones principales:
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Bebidas lácteas
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Postres Lácteos
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Queso fundido
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Crema
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Yogur
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Helado
Lo que usted puede lograr:
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Reducción de azúcar y grasa |
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Espesamiento |
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Estabilización de proteínas |
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Estabilidad durante la vida útil |
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Optimización de costos |
Cárnicos
La optimización del rendimiento, la imitación de grasa y una suculenta mordida son solo algunos de los beneficios que usted puede tener al elegir el producto de Gelymar. ¡Póngase en contacto con nuestro equipo de ventas para recibir asesoramiento sobre la mejor solución para sus necesidades!
Principales Aplicaciones:
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Inyección De Carne
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Jamones
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Salchichas
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Hamburguesas
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Carne reconstituida
Lo que usted puede lograr:
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Retención de agua |
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Optimización de rendimiento |
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Reducción de sodio |
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Reemplazo de fosfato |
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Optimización de costos |
Pastelería
En Gelymar contamos con un rango completo de productos a base de carragenina y fibra de manzana para proporcionar la solución perfecta a sus desafíos en las diferentes aplicaciones de panadería. ¡Solicite más información sobre nuestra gama de productos de pastelería!
Principales Aplicaciones:
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Bizcocho sin gluten
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Hot cakes sin huevo
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Galletas choco chips
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Tortillas
Lo que usted puede lograr:
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Textura suave |
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Vida útil prolongada |
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Retención de humedad |
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Reemplazo de huevo |
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Reemplazo de grasa |
Alimentos Preparados
Postres gelificados en agua, aderezos para ensaladas; Salsas o cualquier otro alimento preparado podría beneficiarse de nuestras soluciones texturales. Para más información, no dude en contactar a nuestros equipo especializado!
Principales Aplicaciones:
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Postres gelificados en agua (veganos)
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Preparaciones de frutas
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Mermeladas
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Aderezos para ensaladas
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Salsas
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Bocadillos de Confitería
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Barras de cereal
Lo que usted puede lograr:
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Diferentes perfiles de textura |
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Transparencia |
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Reducción de azúcar |
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Suspensión de frutas/partículas |
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Optimización de costos |
Bebidas
En nuestro portafolio de productos, usted podrá encontrar soluciones que brindan textura, suspensión de partículas y clarificación además de otras funcionalidades de la industria de bebidas.
Principales Aplicaciones:
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Jugos de fruta
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Bebidas veganas
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Cerveza
Lo que usted puede lograr:
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Suspensión de partículas – bebida homogénea. |
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Cuerpo personalizado |
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Reducción de azúcar |
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Transparencia |
Alimentos Saludables
La elevada preocupación de los consumidores por contar con una alimentación saludable ha llevado a la industria alimenticia a enfrentar diferentes desafíos para satisfacer las expectativas del cliente. En Gelymar hemos desarrollado completa gama de soluciones texturales que puede ayudarlo a superar los desafíos a los cuales enfrenta.
Principales Aplicaciones:
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Bebidas veganas
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Aderezos veganos
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Alimentos sin azúcar y sin grasa
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Productos sin huevo
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Productos libres de gluten
Lo que usted puede lograr:
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Diferentes perfiles de textura |
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Ingredientes 100% veganos |
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Azúcar y grasa reducidas |
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Libre de proteínas animales. |
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Libre de glúten |