Las dietas vegetarianas han ido ganando popularidad como método para un estilo de vida más saludable. Los consumidores están recurriendo rápidamente a comidas basadas en ingredientes de origen vegetal, siendo un desafío para los formuladores de alimentos alcanzar texturas atractivas y/o similares a la de los productos tradicionales. Esto requiere una comprensión profunda de las funcionalidades del ingrediente para garantizar la calidad y aceptación por parte del consumidor.
Nuestro completo portafolio de soluciones texturales naturales ofrece una amplia variedad de funciones: espesamiento, estabilidad, gelificación, elasticidad, sensación en la boca y más. Con la ayuda de nuestro equipo experimentado, podemos ayudarte a determinar la solución más efectiva para alcanzar tus objetivos en diversas aplicaciones de origen vegetal, como yogures, postres congelados, alternativas para productos cárnicos, quesos, productos horneados, bebidas vegetales, incluida la comida para mascotas.
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