Aprovechar al máximo la materia prima no es sólo eficiencia, sino también rentabilidad y sostenibilidad. Es por esto que Gelymar creó Gely® Alg PGU 914, una solución textural que está pensada para convertir los recortes de atún en productos uniformes y de alta calidad. Jugosidad y frescura Gracias a Gely® Alg PGU 914 el reestructurado de atún es más práctico…