El merengue es un infaltable en el rubro de la pastelería y confitería. La versatilidad que proporciona el merengue para ser utilizado en diversas preparaciones ya sea en decoración de tortas, postres y/o confites lo convierten en un clásico de la repostería. Sin embargo, ¿Qué sucede con las personas con dietas especiales que no consumen huevo? ¿Quedan excluidas de disfrutar…