Ofrecer productos alimenticios que sean saludables, atractivos para los consumidores y que además tengan fórmulas rentables puede ser todo un desafío para los productores. Gelymar, gracias a Carralact® DPC 10290 y Carralact® DPC 10291, permite a los fabricantes de productos lácteos conseguir texturas de calidad sin aumentar los costos de producción.
Carralact® DPC 10290 y DPC 10291
El uso de Carralact® DPC 10290 y DPC 10291 está orientado a productos lácteos. Ambos destacan por sus propiedades texturizantes que permiten el desarrollo de productos de gran calidad a nivel textural. Cada uno ofrece características que varían. Carralact® DPC 10290 ofrece una textura cremosa y de mayor cuerpo, brindando una sensación más envolvente al paladar. Por su parte, Carralact® DPC 10291 aporta una consistencia suave, creando una experiencia sutil y controlada.
Además, ambos ingredientes son altamente eficaces en fórmulas económicas y permiten un etiquetado limpio, lo que resulta en menos sellos en los empaques y un enfoque más saludable que atrae a los consumidores conscientes de su bienestar. También, garantizan texturas cremosas, ya sea para productos a base de queso crema o análogos, permitiendo innovar en texturas para crear snacks nutritivos, divertidos y saludables.
Innovación en productos con Carralact® DPC
Un destacado producto, que fue presentado en The Food Tech Summit & Expo 2024 realizada en México, son los innovadores Cheese Lollipop Sticks. Estas paletas combinan queso crema con sólidos de leche y, gracias a Carralact® DPC, pueden disfrutarse frías o congeladas. Con colores vibrantes, texturas cremosas y sabores irresistibles, son el snack ideal para un público moderno, especialmente para niños.
El objetivo es hacer que el queso sea atractivo para los pequeños, promoviendo hábitos alimenticios saludables desde temprana edad. Económicas y fáciles de preparar, estas paletas ofrecen un alto aporte de proteínas y nutrientes, convirtiéndose en una opción nutricional de gran valor.
Aunque diseñadas para niños, los Cheese Lollipop Sticks también captan la atención de consumidores de todas las edades, respondiendo a quienes buscan una alimentación saludable sin sacrificar el sabor y la experiencia culinaria
Beneficios de Carralact® DPC 10290 y DPC 10291
Optimización de Costos: Carralact® DPC 10290 y DPC 10291 permiten un uso más eficiente de ingredientes clave como proteínas y azúcares, sin elevar los costos de producción ni sacrificar la calidad.
Texturas Versátiles: Ya sea que se busque una textura más densa o una consistencia suave, estos ingredientes permiten a los fabricantes ajustar sus productos según sus necesidades.
Etiquetado Limpio: Con un enfoque en la salud del consumidor, estos ingredientes ayudan a reducir los sellos en los empaques, alineándose con las tendencias actuales de alimentación saludable en los ingredientes.
Innovación en el Desarrollo de Productos: La capacidad de crear nuevos productos como los Cheese Lollipop Sticks demuestra la versatilidad de Carralact® DPC, abriendo la puerta a nuevas oportunidades en la industria de snacks y alimentos procesados.
No dudes en ponerte en contacto con nuestro equipo quienes te pueden entregar más detalles de Carralact® DPC 10290 y DPC 10291.
